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四隻狗愛生活
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蝦仁燴飯♥



蝦仁

雞蛋
烹大師
米酒


蝦仁剖背挑沙筋之後抓鹽巴一點點就夠囉
再加蛋白 灑米酒 太白粉一小撮 靜置10-30分鐘 <我只放了大約10分鐘>



熱鍋熱油之後 就可以放蔥下去炒香囉

香噴噴之後就可以丟蝦仁~連同蛋汁一起下去 不怕米酒味的這時候可以再+點米酒

既然是海味~那就加烹大師<個人喜愛的調味品之一>

少少的自來高湯 最後快起鍋的時候再放雞蛋 這樣蛋就會嫩的不像話



因為那天飯還沒好 所以我是等飯好之後才把滑蛋蝦仁鋪上去拌勻

反正一樣美味啦
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